Xanthan

Xanthan ist ein natürlicher Verdickungsstoff und Emulgator, der aus der Bakterienart Xanthomonas campestris gewonnen wird. Er ist eine beliebte Zutat in der Lebensmittelindustrie und wird häufig als Bindemittel in glutenfreien Mehlmischungen eingesetzt. In unserem Shop für Mehle bieten wir eine breite Auswahl an Xanthan-Produkten verschiedener externer Mehlanbieter und Shops an. Daher kann jeder Kunde die für seine Ansprüche passenden Produkte finden. Xanthan eignet sich hervorragend für die Zubereitung von glutenfreiem Brot, Gebäck, Saucen, Dressings und Suppen. Es verbessert die Konsistenz, Stabilität und Haltbarkeit von Lebensmitteln und sorgt dafür, dass sie nicht auseinanderfallen oder verklumpen. Ein weiterer Vorteil von Xanthan ist, dass es sich sowohl in kaltem als auch in heißem Wasser auflöst und auch bei niedrigen pH-Werten stabil bleibt. Dadurch ist es in vielen verschiedenen Anwendungsbereichen einsetzbar. Unsere Xanthan-Produkte sind sorgfältig ausgewählt und von höchster Qualität. Wir empfehlen es jedem, der eine glutenfreie Ernährung bevorzugt oder der sich für die Verwendung von natürlichen Verdickungsstoffen und Emulgatoren interessiert. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich von der Wirkung und Qualität von Xanthan!